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最近我一直在找咖啡粉,但不同品牌的味道完全不一样。就算是同样推荐的咖啡粉,烘焙程度和研磨粗细也会让印象大变。试过从 スタバ、无印良品等有名款开始之后,我把注意到的点总结了一下。
我个人印象最深的是小川珈琲的有机咖啡。它的特点是果香般、华丽的酸味,而且即使开封后1周,鲜美的味道也还留得住。真的很推荐给喜欢酸味的人。也试过无印良品的“ダークテイスト”,这款这边的特点是醇厚深邃,苦味才是主角。甜味表现得很到位,喜欢沉稳口感的人会很合适。
Key Coffee 的罐装原味混合豆,苦味和酸味的平衡绝妙。我觉得这是适合每天喝的咖啡粉。丸山珈琲的混合豆口感顺滑、好入口,任何人都能得到满足。因为即使开封后也不太容易改变质感,所以适合想慢慢喝的人。
伊藤园的Tully’s“バリスタズ ロースト”,烘焙感很强,特点是那种很冲的苦味。风味能更久保持也是它的优点。内斯レ的スターバックス系列我试过好几种,但“ブレックファースト ブレンド”给人的印象是莓果系的香气,特别适合早上喝,是推荐的咖啡粉。
UCC上岛珈琲的混合豆,突出的主要是果香般的甜味,不过开封后风味更容易变弱,所以最好趁早喝完。味之素AGF的“ちょっと贅沢な珈琲店”入口清爽,很适合当作日常的咖啡。没有杂味,喝起来也更容易入口。
Hills 的 Rich Blend,焙煎带来的甜味和浓郁感都很强,喝起来很有分量。更适合想以甜味为主的人。スターバックス的House Blend以苦味为主,喜欢偏强咖啡的人会很合适。
说到底,关键在于开封后的变质是否少。就算是同样推荐的咖啡粉,也有些会在开封后1周内更容易风味衰退,而有些则能保持得更久。建议你根据自己大概以什么节奏喝来选择。我觉得像是喜欢酸味、喜欢苦味、偏重甜味之类的,按口味去尝试一下很有价值。