Вспышка сальмонеллеза в Taco Bell затронула более 1 600 человек в пяти штатах

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) объявили в четверг, что вспышка циклоcпориаза, затронувшая более 1 600 человек в пяти штатах, связана с измельченным айсберг-салатом (shredded iceberg lettuce), который подавали в точках Taco Bell в Индиане, Кентукки, Мичигане, Огайо и Западной Вирджинии. Вспышка, вызванная паразитом, который дает симптомы, похожие на серьезную кишечную инфекцию, спровоцировала падение акций материнской компании Taco Bell — Yum Brands: бумаги снизились почти на 7% за последние пять дней. Расследование CDC выявило зараженный салат как источник, после чего Taco Bell добровольно убрала потенциально затронутый салат из затронутых локаций и заменила его в течение 24 часов, пока Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) работает с поставщиком, чтобы выяснить, был ли салат поставлен в другие рестораны.

CDC связывает вспышку с салатом Taco Bell в пяти штатах

Расследование CDC в четверг установило, что источником вспышки циклоcпориаза в точках Taco Bell в Индиане, Кентукки, Мичигане, Огайо и Западной Вирджинии является измельченный айсберг-салат. Инфекция напоминает серьезную кишечную инфекцию и, как отмечает CDC, часто начинает проявляться через две-три недели после заражения паразитом. Сообщений о смертельных случаях не поступало. FDA работает с поставщиком, чтобы определить, был ли салат отправлен куда-либо еще.

По сообщениям, пострадавший салат в Taco Bell может восходить к поставщику Taylor Farms, который поставляет продукт многим сетям ресторанов и продает его напрямую в большинстве продуктовых магазинов. В СМИ отмечали, что компания готовится выпустить отзыв ингредиентов в пятницу. Taylor Farms — та же компания, которая была связана со вспышкой E. Coli в McDonald's в 2024 году.

Yum Brands и акции ресторанов падают после новостей о вспышке

Yum Brands увидела, что ее акции упали почти на 7% за последние пять дней, пока компания сталкивалась с тревожной ситуацией со здоровьем. Другие пищевые компании, продающие свежий салат-латук, также отметили снижение стоимости бумаг: например, сеть салатов Sweetgreen — примерно на 13% на этой неделе, а сеть фаст-кэжуал Cava — более чем на 3%. В пятницу акции Sweetgreen и Cava выросли более чем на 17% и примерно на 2% соответственно — вероятно, из-за облегчения, что CDC не определил их ингредиенты как потенциальный источник циклоcпориаза.

Недавние данные Placer.ai показали, что у сетей, которые подают свежий салат-латук, в течение прошлой недели снижался трафик. Так, Taco Bell упала почти на 6%, а Panera Bread — более чем на 7%.

Taco Bell удаляет затронутый салат в течение 24 часов

В четверг Taco Bell заявила в своем сообщении, что сеть находится в процессе «добровольного удаления потенциально затронутого салата от поставщика в отдельных штатах». Компания отметила: «Пострадавший ингредиент от нашего поставщика на неопределенный срок удаляется из нашей цепочки поставок по всей стране и будет заменен в течение 24 часов в отдельных штатах».

Sweetgreen и другие ресторанные компании выпустили на этой неделе заявления, в которых сообщили, что не считают, что их ингредиенты были затронуты. Сеть салатов заявила, что не использует айсберг-салат в своем меню. В пятничном сообщении Chipotle сказала, что в ее локациях не подают измельченный айсберг-салат, и она не считает, что ее ингредиенты связаны со вспышкой.

Аналитики оценивают потенциальный эффект в четверть на основе исторических вспышек

Аналитик TD Cowen Эндрю Чарльз (Andrew Charles) рассказал CNBC, что считает: влияние вспышки циклоcпориаза будет ограничено уровнем риска в одну четверть для компании и завершится быстрым восстановлением. Он отметил, что ожидает похожего сценария: как быстро McDonald's и Wendy's восстановились после отдельных вспышек E. Coli в 2024 и 2022 годах соответственно.

Аналитики Evercore ISI в пятничной записке написали, что считают: вспышка преобразуется из проблемы поставщика (vendor issue) в проблему именно поставщика ингредиента (supplier issue) по мере того, как внимание смещается с Taco Bell к Taylor Farms. Хотя более низкий спрос в затронутых штатах на Среднем Западе, вероятно, сохранится дольше, чем в других регионах США, аналитики Evercore заявили, что Taco Bell может вернуться к положительному росту продаж в сопоставимых магазинах в течение нескольких недель — так же, как это произошло у McDonald's примерно за шесть недель в 2024 году.

FAQ

Что стало причиной вспышки циклоcпориаза в Taco Bell?
Расследование CDC в четверг определило, что источником вспышки является измельченный айсберг-салат, подаваемый в точках Taco Bell в Индиане, Кентукки, Мичигане, Огайо и Западной Вирджинии. Салат, по сообщениям, может восходить к поставщику Taylor Farms.

Сколько людей пострадало от вспышки в Taco Bell?
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, вспышка на данный момент затронула более 1 600 человек в пяти штатах. Сообщений о смертельных случаях не поступало.

Как вспышка повлияла на цену акций Taco Bell?
Материнская компания Taco Bell — Yum Brands — увидела, что ее акции упали почти на 7% за последние пять дней на фоне того, как компания сталкивалась с тревожной ситуацией со здоровьем. Аналитики прогнозируют, что влияние будет ограничено одной четвертью на основе исторических сценариев восстановления после вспышек.